bialka proste

albuminy

rozpuszczalne w H2O, wystepuja w plynach (osocze, bialko, mleko)

globuliny

dobrze rozpuszczalne w rozcienczonych roztworach soli, nierozpuszczalne w wodzie, u roslin w nasionach - faseolina, edestyna (konopie), u zwierzat w plynach ustrojowych i tkance miesniowej

prolaminy

rozpuszczalne w 60-80 % etanolu, duza ilosc Pro i Glu, nieznacznie Lys, Arg, Gly. Tylko w nasionach trae w tym zboz (gliadyna w pszenicy i zycie, gordeina w jeczmieniu i zeina w kukurydzy)

gluteliny

rozpuszczalne w roztworach zasad (0,2-2% NaOH) bialka roslinne - zboza i zielone czesci roslin (gliadyna + glutelina= gluten)

histony

bialka zasadowe o m.cz. 12-30 kDa. rozpiszczalne w rozcienczonych roztworach kwasow (0,2M HCl) nie zawieraja reszt Trp oraz w wiekszosco Cys i cystyny, bogate w reszty Arg i Lys. W jadrze konorkowym Eucaryota, wazne w strukturze chromatyny)

protaminy

niska m.cz. do 12 kDa, rozpuszczalne w rozcienczonych roztworach kwasow. Zawieraja Arg i wystepuja w polaczenii z DNA pelmnikow niektorych ssakow (czlowieka)

skleroproteiny

nierozpuszczalne w wodzie i rozcoenczonych roztworach soli, dobrze rozpiszczalne w alkoholu triglikolowym. Wloknistr = funkcje podporowe (keratyna, kolagen, miozyna, fibroina)