biochemia

kohezja

wzajemne przyciaganie sie do siebie czasteczek wody (powoduje duze napiecie powierzchniowe)

adhezja

sila przylegania wody do innych czasteczek

asocjacja

wiazanie sie czasteczek wody z innymi, dzieki przyciaganiu sie dipoli wodnych

hydratacja

gromadzenie sie czasteczek wody wokol jonu, co powoduje powstanie plaszcza wodnego

cieplo wlasciwe

ilosc energii (ciepla) potrzebna do zmiany temperatury danego ciala/substancji

cieplo parowania

ilosc energii (temperatury) potrzebna do zmiany stanu skupienia z cieczy na gazowy

funkcje wody

-srodowisko reakcji, -produkt i substrakt, -nadaje turgor, -umowzliwia transport i wydalanie, -zapewnia termoregularcje, -dobry rozpuszczalnik, przez dzialania adhezji i kohezji jest kluczowa dla roslin (umozliwia podnoszenie sie slupa wody w naczyniach)