→ Chemia-Tłuszcze → Start Lernen / Flashcards Herunterladen MP3

Lernen beginnen

Frage		Antworten
tłuszcze Lernen beginnen		Estry wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu - reakcja estryfikacji
otrzymywanie tłuszczu Lernen beginnen		glicerol [C3H5(H2O)3] + kwas stearynowy ------> ENZYMY POWSTAJE tristearynian glicerolu + 3H2O
występowanie Lernen beginnen		tłuszcze są estrami pochodzenia naturalnego z nasion oleistych na skalę przemysłową
rodzaje Lernen beginnen		pochodzenie - roślinne, zwierzęce stan skupienia nienasycone, nasycone
właściwości Lernen beginnen		fizyczne - nie rozpuszczalne w wodzie, rozpuszczalne w benzynie, mają mniejszą gęstość od wody chemiczne - estry wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
zastosowanie Lernen beginnen		przemysł spożywczy, przemysl chemiczny, przemysl kosmetyczny,.

Chemia-Tłuszcze