Flashcards aus dem Buch - "Hints on cheese-making for the dairyman, the factoryman, and the manufacturer" (Thomas Day Curtis)

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strainers
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Siebe
whey
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Molke
curd
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Quark
castors
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Rollen
dairies
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Molkereien
uncleanliness
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Unsauberkeit
bindery
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Buchbinderei
beechnuts
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Bucheckern
macadam
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Makadam
souring
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Säuerung
encomiums
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Lobeshymnen
salting
Lernen beginnen
salzen
sieved
Lernen beginnen
sieben
obviated
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umgangen
ferments
Lernen beginnen
fermentiert
dairying
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Milchwirtschaft
evenness
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Ebenheit
effectually
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wirksam
curds
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Die Quarkmasse
expedients
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Hilfsmittel
hemmer
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Säumer
patron's
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Patron
flues
Lernen beginnen
Schornsteine
minuteness
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Winzigkeit
coagulates
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koaguliert
impoverish
Lernen beginnen
arm machen
sourness
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Säure
remedying
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Behebung
equable
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gleichmäßig
hooped
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geheftet
strainer
Lernen beginnen
Sieb
amalgamate
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verschmelzen
leavens
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Häute
penurious
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bösartig
hastens
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beeilt sich
hight
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Höhe
albumen
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Eiweiß
dairyman
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Milchmann
pasturing
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Weiden
unventilated
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unbelüftet
requisites
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Anforderungen
misapplication
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falsche Anwendung
coatings
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Beschichtungen
fineness
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Feinheit
manufacturers
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Hersteller
taints
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vergiftet
perceptible
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wahrnehmbar
correspondingly
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entsprechend
obviate
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vermeiden
broils
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Grillen
self-possession
Lernen beginnen
Selbstbesitz
practicable
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möglich
conductors
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Leiter
milkers
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Melker
skippers
Lernen beginnen
Skipper
moments
Lernen beginnen
Momente
cording
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Schnürung
vats
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Bottiche
potash
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Pottasche
impoverishment
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Verarmung
dippers
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Wasseramsel
diminution
Lernen beginnen
Verminderung
foregoing
Lernen beginnen
vorstehend
elapse
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verstreichen
satisfactorily
Lernen beginnen
zufrieden stellend
imperfectly
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unvollständig
counteracted
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konterkariert
circulars
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Rundschreiben
coagulate
Lernen beginnen
koagulieren
telegraphic
Lernen beginnen
telegraphisch
coagulation
Lernen beginnen
Koagulation
globules
Lernen beginnen
Kügelchen
approximated
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approximiert
pails
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Eimer
perplexity
Lernen beginnen
Verwirrung
injurious
Lernen beginnen
schädlich
gustatory
Lernen beginnen
gustatorisch
detracts
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schmälert
lactic
Lernen beginnen
Milchsäure
steadiness
Lernen beginnen
Gleichmäßigkeit
broadcloth
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Tuch
saturating
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sättigend
unbleached
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ungebleicht
forenoon
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Vormittag
necessitates
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notwendig
fattens
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mästet
adulteration
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Verfälschung
virtue's
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Tugend ist
externals
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Äußerlichkeiten
adheres
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haftet
denoted
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bezeichnet
yeasty
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hefig
daubing
Lernen beginnen
Schmiererei
furnishing
Lernen beginnen
Möblierung
injures
Lernen beginnen
verletzt
abstruse
Lernen beginnen
abstrus
devotes
Lernen beginnen
widmet
scalding
Lernen beginnen
Verbrühung
widths
Lernen beginnen
Breiten
consequent
Lernen beginnen
folgerichtig
adulterated
Lernen beginnen
verfälscht

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