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Frage		Antworten
cupful Lernen beginnen		Bechervoll
teaspoonful Lernen beginnen		Teelöffel
teaspoonfuls Lernen beginnen		Teelöffel voll
nasturtium Lernen beginnen		Kapuzinerkresse
saucepan Lernen beginnen		Kochtopf
browned Lernen beginnen		gebräunt
garnishing Lernen beginnen		Garnierung
terrapin Lernen beginnen		Sumpfschildkröte
canvasback Lernen beginnen		Leinwand
larding Lernen beginnen		Spickerei
smelts Lernen beginnen		schmilzt
floured Lernen beginnen		bemehlt
custards Lernen beginnen		Puddings
crumbing Lernen beginnen		bröckelt
yolks Lernen beginnen		Eigelb
ornamenting Lernen beginnen		Verzierung
drippings Lernen beginnen		Bratenfett
trussing Lernen beginnen		Traversen
sautéing Lernen beginnen		sautieren
nitrogenous Lernen beginnen		stickstoffhaltig
aspic Lernen beginnen		Sülze
thickened Lernen beginnen		verdickt
moisten Lernen beginnen		befeuchten
croquettes Lernen beginnen		Kroketten
peppercorns Lernen beginnen		Pfefferkörner
fluted Lernen beginnen		geriffelt
albumen Lernen beginnen		Eiweiß
ornamented Lernen beginnen		verziert
broiling Lernen beginnen		Grillen
moistened Lernen beginnen		befeuchtet
parboil Lernen beginnen		ankochen
parboiled Lernen beginnen		angekocht
rusks Lernen beginnen		Zwieback
sauté Lernen beginnen		anbraten
broiled Lernen beginnen		gegrillt
grated Lernen beginnen		gerieben
epicures Lernen beginnen		Genießer
purée Lernen beginnen		Püree
plentifully Lernen beginnen		reichlich
lengthwise Lernen beginnen		längs
sweetbreads Lernen beginnen		Bries
nutritive Lernen beginnen		nahrhaft
salt Lernen beginnen		Salz
expedients Lernen beginnen		Hilfsmittel
souring Lernen beginnen		Säuerung
larded Lernen beginnen		gespickt
granulated Lernen beginnen		granuliert
accompaniments Lernen beginnen		Begleitungen
babbitt's Lernen beginnen		babbitts
parsley Lernen beginnen		Petersilie
garnished Lernen beginnen		garniert
colander Lernen beginnen		Sieb
scald Lernen beginnen		verbrühen
thicken Lernen beginnen		verdicken
acceptably Lernen beginnen		akzeptabel
unshapely Lernen beginnen		unförmig
stock Lernen beginnen		Lager
waffle-iron Lernen beginnen		Waffeleisen
poulterer Lernen beginnen		Geflügelhändler
soup Lernen beginnen		Suppe
encrusting Lernen beginnen		inkrustierend
heaping Lernen beginnen		gehäufte
crispness Lernen beginnen		Knusprigkeit
fowls Lernen beginnen		Hühner
broilers Lernen beginnen		Broiler
beef Lernen beginnen		Rindfleisch
carafes Lernen beginnen		Karaffen
pinions Lernen beginnen		Ritzel
pyramidal Lernen beginnen		pyramidenförmig
broil Lernen beginnen		grillen
wastefulness Lernen beginnen		Verschwendung
entrées Lernen beginnen		Vorspeisen
suet Lernen beginnen		Talg
shirred Lernen beginnen		gerafft
marjoram Lernen beginnen		Majoran
gravies Lernen beginnen		Soßen
tureen Lernen beginnen		Terrine
baste Lernen beginnen		heften
calf's Lernen beginnen		Kalb
fillets Lernen beginnen		Filets
cornmeal Lernen beginnen		Mahlzeit mit Getreide
basting Lernen beginnen		Heften
frill Lernen beginnen		Krause
stoneware Lernen beginnen		Steingut
daintiness Lernen beginnen		Zierlichkeit
strainers Lernen beginnen		Siebe
carefulness Lernen beginnen		Sorgfalt
obviating Lernen beginnen		umwerfend
parings Lernen beginnen		Schnitzel
effectually Lernen beginnen		wirksam
hard-boiled Lernen beginnen		hart gekocht
curdle Lernen beginnen		gerinnen
moistening Lernen beginnen		Befeuchtung
broths Lernen beginnen		Brühen
glacé Lernen beginnen		glasiert
braising Lernen beginnen		schmoren
quarts Lernen beginnen		Quart
sauces Lernen beginnen		Soßen
sprig Lernen beginnen		Zweig
unwrinkled Lernen beginnen		ohne Falten
viands Lernen beginnen		Lebensmittel

Flashcards aus dem Buch - "The Century Cook Book" (Mary Ronald)

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