jest to stosunek dwóch lepkości, stosunek lepkości dynamicznej danej cieczy do lepkości dynamicznej cieczy wzorcowanej(najczęściej wody) w tej samej lub innej temperaturze
Jest to czas wypływu z kapilary lepkościomierza Englera 200cm3 badanej cieczy w temperaturze pomiaru do czasu wypływu 200cm3 wody destylowanej w temperaturze 20*C
Czynności podczas pomiaru lepkości roztworów metody Englera