→ Technologia → Start Lernen / Flashcards Herunterladen MP3

Lernen beginnen

Frage		Antworten
Weglowodany (cukry) Lernen beginnen		zwiazki organiczne, skladaja sie z C, H, O. Wystepuja glownie w swiecie roslinnym
Rosliny Lernen beginnen		wytwarzaja cukry z CO2 i H2O pod wplywem energii slonecznej w zielonych czesciach roslin
Fotosynteza Lernen beginnen		to proces, w którym rośliny przy udziale światła, wody i dwutlenku węgla wytwarzają pokarm (glukozę) i tlen.
Cukry Lernen beginnen		sa dla roslin zrodlem energii chemicznej
(proste) Podział cukrów, ze wzgledu na budowe chemiczną Lernen beginnen		PROSTE - są to zwiazki zawierajace 1 czasteczke cukru. wnikaja do organizmu bez uprzedniego trawienia
(zlozone) Podzial cukrow, ze wzgledu na budowe chemiczna Lernen beginnen		ZŁOŻONE - skladaja sie z 2 lub wiecej czasteczek cukrow prostych
CUKRY PROSTE Lernen beginnen		Glukoza, fruktoza, galaktoza, mannoza
CUKRY ZLOZONE Lernen beginnen		1. dwu-cukry - laktoza, sacharoza, maltoza 2. wielo-cukry -skrobia, blonnik, glikogen, pektyny, dekstryny
Cukry przyswajalne Lernen beginnen		organizm je trawi i wykorzystuje
cukry nieprzyswajalne Lernen beginnen		nie sa zródtem energii, reguluja trawienie
cechy skrobi (kleikowanie) Lernen beginnen		zachodzi w goracej wodzie, ziarna pecznieja.
Cechy skrobi (dekstrynizacja) Lernen beginnen		rozpad skrobi w wysokiej temperaturze → powstaja dekstryny.
cechy skrobi (hydrolipiczny) Lernen beginnen		rozklad skrobi do cukrow prostych
cechy skrobi (karmilizacja) Lernen beginnen		rozklad cukrow w wysokiej temperaturze -> powstaje brazowy kolor i smak

technologia