Frage |
Antworten |
Lernen beginnen
|
|
*wchodzą w skład błon komórkowych; *jako enzymy przyspieszają przebieg reakcji chemicznych; *uczestniczą w transporcie wielu substancji do komórek organizmu; *umożliwiają wielu komórkom ruch
|
|
|
Z czego zbudowane są białka? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Ile aminokwasów występuje w przyrodzie? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Co to są aminokwasy endogenne i ile ich występuje? Lernen beginnen
|
|
Są one syntetyzowane w organizmie człowieka (11)
|
|
|
Co to są aminokwasy egzogenne i ile ich występuje? Lernen beginnen
|
|
Oranizm nie potrafi ich wytworzyć (pobieramy je z pożywieniem). Występuje ich 9.
|
|
|
Jakie białka wyróżniamy? (7 głównych) Lernen beginnen
|
|
Receptorowe, motoryczne, obronne, transportujące, enzymatyczne, sygnałowe, budulcowe.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
Na proste i złożone. Proste; glukoza, fruktoza. Złożone; dwucukry (laktoza, sacharoza) wielocukry (skrobia, glikogen, celuloza *błonnik*)
|
|
|
Z czego zbudowane są tłuszcze? Lernen beginnen
|
|
Z glicerolu oraz kwasów tłuszczowych.
|
|
|
Jaka jest rola tłuszczów (lipidów)? Lernen beginnen
|
|
*są materiałem budulcowym (wchodzą w skład błon komórkowych) *są źródłem energii (związki wysoko energetyczne)
|
|
|
Źródła białek roślinnych? Lernen beginnen
|
|
groch, fasola, soja, soczewica, orzechy, warzywa, owoce.
|
|
|
Źródła białek zwierzęcych? Lernen beginnen
|
|
mięso, drób, ryby, jaja, mleko, sery, jogurty.
|
|
|
Źródła tłuszczy roślinnych? Lernen beginnen
|
|
oliwa z oliwek, oleje) rzepakowe, słonecznikowe, sojowe), margaryny.
|
|
|
Źródła tłuszczy zwierzęcych? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
jabłka, pomarańcze, jeżyny, malin, truskawki (ogólnie owoce), ciasta, dżemy, miód, czekolada, guma do żucia.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
kukurydza, owsianka, otręby, jęczmień, makarony, pieczywo, ziemniaki, kasza, ryż brązowy.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
Są to związki niezbędne do prawidłowego przebiegu procesów życiowych. Muszą być dostarczane wraz z pożywieniem, nie podlegają trawieniu i trafiają bezpośrednio do krwioobiegu.
|
|
|
Co to jest hiperwitaminoza? Lernen beginnen
|
|
zwiększona ilość witamin w stosunku do potrzeb organizmu.
|
|
|
Co to jest hipowitaminoza? Lernen beginnen
|
|
zbyt mała ilość witamin w stosunku do potrzeb organizmu.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
niedobór określonej witaminy
|
|
|
Które witaminy są rozpuszczalne w tłuszczach? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Które witaminy są rozpuszczalne w wodzie? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Dlaczego nadmiar witamin rozpuszczalnych w tłuszczach może być szkodliwy dla człowieka? Lernen beginnen
|
|
Ponieważ ich nadmiar może prowadzić do uszkodzenia wątroby i groźnych zatruć.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
*umożliwia przebieg wszystkich reakcji chemicznych, *rozpuszcza większość związków, na przykład cukry, oraz część witamin, umożliwiając ich transport, *pomaga w usuwaniu szkodliwych produktów przemiany materii, *regulacja temperatury ciała
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
*rozdrabnianie i nawilżanie pokarmu, *trawienie, *wchłanianie prostych składników do krwi i limfy, usuwanie niestrawionych resztek pokarmu.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
rozkład substancji odżywczych na związki o prostszej budowie.
|
|
|
Przewód pokarmowy tworzą? Lernen beginnen
|
|
*jama ustna, *gardło, *przełyk, *żołądek, *jelito cienkie, *jelito grube,
|
|
|
Co należy do gruczołów trawiennych? Lernen beginnen
|
|
*3 pary ślinianek, *wątroba (w której powstaje żółć) *trzustka
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
32 - po 16 w szczękach i żuchwie
|
|
|
Rodzaje zębów i ich rola. Lernen beginnen
|
|
Siekacze - służą do odgryzania kawałków jedzenia, Kły - pomagają w rozgryzaniu jedzenia Zęby przedtrzonowe i zęby trzonowe - rozcierają pokarm.
|
|
|
Na co dzieli się układ pokarmowy? Lernen beginnen
|
|
na przewód pokarmowy i gruczoły trawienne
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
cukier złożony, będący materiałem zapasowym u roślin.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
cukier złożony, będący materiałem zapasowym u zwierząt.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
cukier złożony, który jest głównym składnikiem ścian komórkowych u roślin.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
*wytwarza enzymy trawienne, które przepływają do przewodu pokarmowego, *wydziela enzymy do dwunastnicy, *wytwarza hormony, które regulują poziom glukozy we krwi; insulinę i glukagon.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
*gromadzi nadmiar glukozy w postaci glikogenu, *magazynuje niektóre witaminy (A, D3, B12) i żelazo, *produkuje białka osocza, *przekształca trujące substancje w obojętne, *wytwarza żółć, która rozbija tłuszcz na mniejsze cząsteczki.
|
|
|
Początkowy odcinek jelita cienkiego, to? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Jaki enzym działa w jamie ustnej? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Jaki enzym działa w żołądku? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Jakie enzymy działają w dwunastnicy? Lernen beginnen
|
|
trypsyna (rozkłada białka), amylaza trzustkowa (rozkłada cukry), lipaza (rozkłada tłuszcze).
|
|
|
Jaki enzym działa w dalszych odcinkach jelita cienkiego? Lernen beginnen
|
|
enzymy zawarte w soku jelitowym.
|
|
|
Jakie enzymy działają w gardle, przełyku i jelicie grubym? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Jakie czynniki wpływają na zapotrzebowanie energetyczne? Lernen beginnen
|
|
*wiek, *pora roku, *płeć, *klimat, *rodzaj pracy.
|
|
|
Jaka jest higiena odżywiania? Lernen beginnen
|
|
*spożywanie produktów regularnie, bez pośpiechu, *przed spożyciem starannie myć jajka, owoce, warzywa, *myć ręce przed posiłkiem, a po myć zęby, *trzymać pożywienie w lodówce, *sprawdzać terminy ważności, *pić ok. 2 litrów płynów dziennie.
|
|
|
Jakie choroby są wywołane przez pasożyty? Lernen beginnen
|
|
tasiemczyca, owsica, glistnica, włośnica
|
|
|
Jakie choroby są wywołane przez bakterie? Lernen beginnen
|
|
choroba wrzodowa żołądka, salmonelloza, próchnica
|
|
|
Jaka bakteria wywołuje chorobę wrzodową żołądka? Lernen beginnen
|
|
|
|
|
Co może być powodem zatruć pokarmowych? Lernen beginnen
|
|
pestycydy (chem. środki ochrony roślin), metale ciężkie (ołów).
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
nadwaga, otyłość, niedowaga, anoreksja, bulimia.
|
|
|
Jak należy postępować w przypadku zakrztuszenia? Lernen beginnen
|
|
1. Chory musi się pochylić, następnie powinieneś uderzeć dłonią w plecy poszkodowanego między jego łopatkami. Trzeba to zrobić 5 razy. 2. Jeśli to nie zadziała, stań za osobą poszkodowaną i obejmij ją ramionami. Energicznym ruchem uciśnij górną część jej brzucha. Powtórz czynność 5 razy z 3-sekundowymi przerwami.
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
aktywność motoryczna w przewodzie pokarmowym, która powoduje przesuwanie pokarmu z przełyku aż do jego końcowego odcinka, czyli odbytnicy.
|
|
|
Czym różnią się makroelementy od mikroelementów? Lernen beginnen
|
|
Makroelementy występują w organizmie w większej ilości
|
|
|
Czym pokryta jest wewnętrzna powierzchnia jelita cienkiego? Lernen beginnen
|
|
kosmykami jelitowymi, przez które nastepuje wchłanianie sub. odżywczych
|
|
|