→ Wiosna Ludów → Start Lernen

Frage		Antworten
Dymka Lernen beginnen		Tempura+panko+creme fresh robić last minute
Sardynki Lernen beginnen		Sardynki+Glazura+migdały słupki + majo migdał smarujemy masłem klar i grill na planchh 3 min. Potem glazura i słupki migdała
Szparagi (Przekąski) Lernen beginnen		Szparagi zielone + Szparagi białe+ Salsa roja Szparagi - masło klar - grill planczy (posypka z lnu?)
szparagi (przystawki) Lernen beginnen		Białe szparagi+Zielone szparagi+ Maślanka tahini + żułtko+ posypka + listki rukwi Przyciąć szparagi, grill w eggu, maślanka na spód, szparagi, żółtko, proch, rujwia
Makrela Lernen beginnen		szparagi Szparagi + masło klar + sól
Ryba sezonowa Lernen beginnen		Remula z kalarepy + Sos z fenkuła
kaczka Lernen beginnen		sos + kaczka+ kimchi z dresingiem + purre z cebuli grillowane kimchi Zalewamy zalewą, purre z cebuli
cielak Lernen beginnen		Sos z grzybami + Skorzenera Frytujemy patyki ze skórzenery aż się zezlocą i solimy, podgrzewamy sos
Topinambur Lernen beginnen		Shitake + Sos hoi-sin + szpinak + Demi Glass vege Topinambur odgrzewamy na tacka w mimbrasie
frytki Lernen beginnen		Frytki + creme fresh
Ziemniaki Lernen beginnen		ziemniaki + holender z siekanymi + ogórek +zioła + chrupek z lnu
kluski Lernen beginnen		kluski + palone masło gotujemy, cedzimy, dodajemy do palonego masła, dodajemy zioła i w oststnie chwili do miski
Kapusta Lernen beginnen		Kapusta 120 do 160g, płynny żepak, 7-9 kawałków prazonyhc orzechów, solimy malodmem, koper

wiosna ludów