1 kolos

 0    52 Datenblatt    izabela884
mp3 downloaden Drucken spielen überprüfen
 
Frage Antworten
owoc kakaowca
Lernen beginnen
coffee cherry
surowe ziarna kawy
Lernen beginnen
green coffee
miąższ/ warstwa pektynowa
Lernen beginnen
mucilage
obróbka
Lernen beginnen
processing
obróbka na sucho
Lernen beginnen
natural process
obrobka na mokro
Lernen beginnen
washed process
obróbka typu honey
Lernen beginnen
honey process
fermentacja
Lernen beginnen
fermentation
stoły do suszenia
Lernen beginnen
drying beds
urządzenie do usuwania miąższu
Lernen beginnen
depulper
wypalanie
Lernen beginnen
roasting
profil palenia
Lernen beginnen
roast profile
palarka bebnowa
Lernen beginnen
drum roaster
palarka powietrzna (fluidalna)
Lernen beginnen
air roaster
kondukcja
Lernen beginnen
conduction
konwekcja
Lernen beginnen
convection
pierwsze pęknięcie
Lernen beginnen
first crack
kwasowość
Lernen beginnen
acidity
cielistość
Lernen beginnen
body
reakcja maillarda
Lernen beginnen
Maillard reaction
uprawa
Lernen beginnen
cultivation
zbiory
Lernen beginnen
harvesting
mielenie
Lernen beginnen
grinding
parzenie
Lernen beginnen
brewing
jasno palona
Lernen beginnen
light roast
średnio palona
Lernen beginnen
medium roast
ciemno palona
Lernen beginnen
dark roast
przewód pokarmowy
Lernen beginnen
gastrointestinal tract
mikrobiota jelitowa
Lernen beginnen
gut microbiota
skladnik odzywczy
Lernen beginnen
nutrient
prebiotyk
Lernen beginnen
prebiotic
wlaściwości
Lernen beginnen
properties
próbka
Lernen beginnen
sample
stymulacja
Lernen beginnen
stimulation
przechowywanie
Lernen beginnen
storage
suplementacja
Lernen beginnen
supplementation
synereza
Lernen beginnen
syneresis
synteza
Lernen beginnen
synthesis
przezywalnosc/witalność
Lernen beginnen
viabillity
lotny
Lernen beginnen
volatile
ukwaszanie/zakwaszanie
Lernen beginnen
acidification
przeciwutleniacz
Lernen beginnen
antioxidant
wiązania
Lernen beginnen
bonds
węglowodany
Lernen beginnen
carbohydrates
koagulacja
Lernen beginnen
coagulation
przeprowadzać
Lernen beginnen
conduct
skrzep
Lernen beginnen
curd
trawienie
Lernen beginnen
digestion
wzbogacanie
Lernen beginnen
enrichment
fortyfikacja/wzbogacanie żywności
Lernen beginnen
fortifications
żywność funkcjonalna
Lernen beginnen
functional food
związek chemiczny
Lernen beginnen
compound

Sie müssen eingeloggt sein, um einen Kommentar zu schreiben.