Biologia K1D4L3

czynniki regulujące szybkość, przebieg i miejsce zachodzenia reakcji enzymatycznych (wymień)

-stężenie substratu - temperatura -pH środowiska -obecność aktywatorów lub inhibitorów

stała Michaella (Km) (def.)

określa stężenie substratu przy którym szybkość reakcji enzymatycznej osiąga połowę swojej szybkości maksymalnej; opisuje powinowactwo enzymu do substratu–łatwość powstawania kompleksu ES;

Temperatura (opisz wpływ na aktywność enzymów)

jej wzrost o każde 10°C średnio dwukrotnie zwiększa szybkość dowolnej reakcji chemicznej (między 0°C a 45 °C) optymalna temperatura= 38°C gwałtowne spowolnienie >45 °C

Aktywatory (def.)

substancje, które zwiększają aktywność enzymów ale nie biorą bezpośredniego udziału w reakcji katalizy

inhibitory (def.)

substancje, które hamują aktywność enzymów, wiążą się one z enzymem tworząc kompleks enzym – inhibitor(EI), mogą być nieodwracalne lub odwracalna

inhibitor nieodwracalny (def. + przykład)

cząsteczki które trwale zwykle kowalencyjnie wiążą się z enzymem, prowadzi do całkowitej i nieodwracalnej utraty właściwości katalitycznych enzymu; np. cyjanek potasu, jony metali ciężkich

inhibitor odwracalny (def. + podział)

cząsteczki, które łączą się z enzymem nie trwale (odwracalnie), przez co blokują jego aktywność tylko do momentu dysocjacji kompleksu EI; wyróżniamy inhibitory kompetycyjne i niekompetycyjne

inhibitory kompetycyjne

struktura Przestrzenna przypomina strukturę substratu przez co związki te Współzawodnicza substratem o centrum aktywne enzymu związanie z substratem blokuje centrum aktywne enzymu i uniemożliwia związanie substratu. (np. antywitaminy)

inhibitory niekompetycyjne (def.

Związki, które mają inną budowę niż substrat, wiążą się z enzymem poza centrum aktywnym a co za tym idzie nie współzawodniczą o to centrum substratem oraz nie blokują Wiązania substratu do enzymu

Jak penicylina zabija bakterie

Łączy się kowalencyjnie z enzymem w centrum aktywnym, trwale go dezaktywujący. Komórka bakterii bez aktywnego enzymu nie może tworzyć ściany komórkowej i pęka wyniku osmotycznego napływu wody do jej wnętrza

Wymień mechanizmy regulacji aktywności enzymów

1. ujemne sprzężenie zwrotne – skutek hamuje przyczynę 2. dołączanie grup funkcyjnych do enzymów 3. wydzielanie enzymów postaci proenzymów 4. Ubikwitynynozależna degradacja białek