Biologia Tłuszcze

Cholesterol

Miękka, woskowata substancja obecna w każdej komórce i we krwi. Cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Większość produkuje sam organizm, a tylko niewielka część pochodzi z pokarmów zwierzęcych.

Podział tłuszczy

proste: tłuszcze właściwe, woski. złożone: fosfolipidy, glikolipidy,

Jeden ze wzrorów NNKT

Kwas linolowy (omega-6): (C₁₈H₃₂O₂) CH3 -(CH2) 3-(CH2 -CH=CH) 2 -(CH2) 7-COOH