chemia

filtracia (sączenie)

sb. stałe zatrzymują się na sicie/sączku/filtrze

sedymentacja

opadanie sb. s. pod wpływem siły ciężkości (wydobycie złota)

dekantacja

zlewanie cieczy znad osadu (odcedzanie ziemniaków)

rozdzielacz

wyraźna grajica między składnikami (olej i woda)

mechaniczna

z użyciem magnesu (siarka i żelazo)

odparowanie

ogrzewanie cieczy i rozpuszczonego wniej ciała stałego (woda i sól)

krystalizacja

wydzielanie kryształków substancji stałej z roztworu (cukier, sól, mocznik)

destylacja

rozdzielenie wieloskładnikowych mieszanin różniących się temperaturą wrzenia; przeprowadzenie w stan pary i nastepnie skroplenie składników (alkohol i woda)

ekstrakcja

wyodrębnianie składników dyfuzją do cieczy lepiej rozpuszczalnej związki chemiczne (parzenie kawy/herbaty)

chromatografia

rozdziela/bada składniki mieszanin zw. chem. wykorzystując różnice szybkości przemieszczania się składników mieszaniny (ocet, spirytus, aceton i etanol z wodą)

roztwór właściwy

<1 nm (10-9 m) np.: cukier, sól kuchenna, soda, sok, ocet, atrament

koloid

1 ≤ 200 nm (10-9 m ≤ 10-6 m) np.: żelatyna, białko jaja kurzego, mleko, kleik skrobiowy

zawiesina

>200 nm (>10-6 m) np.: kreda, trociny, piaskek

Budowa wody

Cząsteczka wody składa się z dwóch atomów wodoru i jednego atomu tlenu. Woda posiada budowe nieliniową, a wiązania H-O są silnie spolaryzowane - jest polarna - na atomie tlenu znajduje sie biegun ujemny, a na atomach wodoru biegun dodatni.

Stężenie procentowe

ilość gram substanstcji w 100g roztworu