Chemia123

 0    28 Datenblatt    jagnabela
mp3 downloaden Drucken spielen überprüfen
 
Frage język polski Antworten język polski
w białkach występują
Lernen beginnen
węgiel tlen azot wodór siarka fosfor fluor chlor jod i metale cynk żelazo magnez miedź
Są zbidowane z
Lernen beginnen
aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi o c n h powstaje ono między grupą karboksylową a grupą aminową
Białka nazywamy też
Lernen beginnen
peptydami polipeptydami bo są związkami wielkocząsteczkowymi
charakterystyczna kolejność aminokwasów to
Lernen beginnen
sekwencja
rozkład
Lernen beginnen
białka ulegają rozkładowi do aminokwasów podczas trawienia w żołądku i dwunastnicy są rozprowadzane po całym ciele z krwią a potem w komórkach ciała następuje biosynteza naszych własnych białek powstaje na poz. kom. z udziałem rybosomów oraz mRNA
białka proste
Lernen beginnen
albuminy prolaminy skleroproteiny kolagen protaminy globuliny histony
białka złożone
Lernen beginnen
metaloproteiny glikoproteiny chromoproteiny nukleoproteiny fosfoproteiny
albuminy
Lernen beginnen
dobrze rozpuszczalne w wodzie występują w osoczu mleku jajkach nasionach zbóż u zwierząt i człowieka powstają w wątrobie
prolaminy
Lernen beginnen
prolaminy białka roślinne zapasowe nierozpuszczalne w wodzie w nasionach zbóż bez ryżu i owsa
skleroproteiny
Lernen beginnen
białko fibrylarne skóra paznokcie włosy rogi kopyta
kolagen
Lernen beginnen
w skórze ściankach naczyń krwionośnych w ścięgnach kościach chrząstkach
globuliny
Lernen beginnen
globuliny występują w mleku mięsie jajach osoczu nasionach roślin
histony
Lernen beginnen
w krwinkach białych oraz jądrach komórek
protaminy
Lernen beginnen
w ikrze i rybach
metaloproteiny
Lernen beginnen
białka z metalami na przykład hemoglobina wchodzą w skład enzymów
glikoproteiny
Lernen beginnen
zawierają cząsteczki cukrów w osoczu ślinie wielu enzymach
chromoproteiny
Lernen beginnen
białka z barwnikiem na przykład hemoglobina
fosfoproteiny
Lernen beginnen
występujące w mleku kazeina
nukleoproteiny
Lernen beginnen
występują w jądrach komórek kwasy nukleinowe
wykrywanie wodoru tlenu węgla azotu i siarki
Lernen beginnen
1 białko jaja podgrzewamy czarny osad to węgiel i kropelki wody tlen i wodór 2 do mleka wodorotlenek sodu wydziela się amoniak czyli azot 3 wodny roztwór białka jaja i azotan 5 ołowiu 2 czarny osad siarka
reakcja ksantoproteinowa
Lernen beginnen
pod wpływem stężonego kwasu azotu 5 białko staje się żółte
reakcja biuretowa
Lernen beginnen
pod wpływem wodorotlenku miedzi 2 białko ścina się i zmienia kolor na ciemno fioletowe z niebieskiego podobno
Efekt Tyndalla
Lernen beginnen
białka tworzą roztwory koloidalne i dają Ten efekt czyli rozproszenie światła
denaturacja
Lernen beginnen
bezpowrotne zniszczenie struktury białka pod wpływem temperatury alkoholi kwasów zasad soli metali ciężkich
wysalanie białka
Lernen beginnen
jest to odwracalny proces koagulacji pod wpływem soli metali lekkich pod wpływem wody w osad żel się rozpuszcza
koagulacja
Lernen beginnen
proces ścinania się białka lub wytrącania się osadu z koloidu w procesie koagulacji zolu powstaje żel
peptyzacja
Lernen beginnen
żel rozpuszcza się w wodzie przechodząc ponownie w ZOL
ZOL
Lernen beginnen
roztwór wodny białka

Sie müssen eingeloggt sein, um einen Kommentar zu schreiben.