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grupa funkcyjna (definicja)
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atom lub grup atomow, ktora nadaje charakter chwmiczny zwiazkowi
rodzaje grup funkcyjnych
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-OH hydroksylowa, -COOH karboksylowa, -COO- estrowa, -NH2 aminowa
alkohole (definicja)
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to pochodne weglowodorow w czastechkch, ktroych jeden lub wiele atomow wodoru zostalo zastapione grupa hydroksylowa
wzor ogolny alkoholi
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R-OH (R- lancuch weglowodorowy, OH-grup hydroksylowa)
dwa przyklady alkoholi wielowodorotlenowych
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glikol, glicerol (gliceryna)
wlasciwosci alkoholi
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1. ciecze 2. bezbarwne 3. maja zapach 4. maja smak 5. rozpuszczalne w wodzie 6. sa palne 7. nie przewodza pradu
kontrakcja (definicja)
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zjawisko zmniejszani objetosci mieszanych ze soba cieczy, dotyczy alkoholi z krotkim lancuchem weglowodorowym
3 sposoby otrzymywania alkoholi
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addycja wody do alkenow, reakcja halogenoalkanu z KOH lub NaOH, fermentacja alkoholowa
reackje charakterysztyczne dla alkoholi
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spalanie, dehytracja
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