Dodatki do żywności od pytania 100

0 18 Datenblatt johnnyjdlove

Lernen beginnen

mp3 downloaden Drucken spielen überprüfen

Frage		Antworten
zastosowanie dodatku do przetworu żywnościowego uzasadnione może być Lernen beginnen		konieczność zapewnienia lub poprawy jakości produktu, bezpieczeństwa zdrowia konsumenta, technologiczną
kwas erytrobowy to nowo przyjęta nazwa kwasu Lernen beginnen		izoaskorbinowego
do grupy substancji określanych mianem dodatków do żywności zalicza się Lernen beginnen		kwas glutaminowy
zawartość difosforanów E450 w zabielaczach do napojów nie może być wyższa niż Lernen beginnen		3,0%
według polskiego prawa -żelatyna wprowadzona do zestawu recepturowego przetworu żywnościowego traktowana jest jako Lernen beginnen		substancja dodana
max. zawartość azotynów dopuszczana w przetworach mięsnych peklowanych nie może przekraczać Lernen beginnen		50 ppm
przy produkcji żywności dla niemowląt i małych dzieci zawartość L-askorbinianu sodu w gotowym produkcie nie może przekraczać Lernen beginnen		75mg/l
pojęcie "quantum satis" -(QS) przy określeniu dawki dodatku oznacza Lernen beginnen		ile trzeba
barwnikiem naturalnym nie jest Lernen beginnen		azorubina, amarant
emulgatorem typu tween jest Lernen beginnen		monooleinian polioksyetylenosorbitanu
emulgatory typu W/O mają wartość HLB Lernen beginnen		3,0-6,0
funkcje fizjologiczne może pełnić Lernen beginnen		kwas askorbinowy, ryboflawina, alfa-tokoferol, retinol
lizozym Lernen beginnen		konserwantem, enzym
sekwestrantem jonów wapniowych jest Lernen beginnen		cytrynian sodu (?)
substancją klarującą (wytrącającą białko) może byc: Lernen beginnen		tanina
właściwości prooksydacyjne wykazuje Lernen beginnen		liść laurowy
eugenol to izolat wydzielony z olejku Lernen beginnen		goździkowego
która substancja charakteryzuje się zapachem poziomkowym Lernen beginnen		benzoesan etylu, salicylan etylu

Karteikarten erstellen

Sie müssen eingeloggt sein, um einen Kommentar zu schreiben.