farmakognozja

Tłuszcze złoŜone

Fosfolipidy naleŜą do tłuszczów złoŜonych w roślinach występują w błon ach komórkowych. Lecytyny - fosfatydylocholiny, występują w dwóch typach α- i β- i są połączeniami o charakterze estrowym. W świecie roślinnym występują jako składniki frakcji fosfolipidowej wraz tłuszczami (olejami) właściwymi. Lecytyna w znacznych ilościach występuje w Ŝółtku jaj, a spośród surowców roślinnych w nasionach soi. Lecytyny działają w pewnym stopniu tonizująco na organizm. Znajdują zastosowanie w zaburzeniach pr