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Frage		Antworten
doughs Lernen beginnen		pâtes
filtrate Lernen beginnen		filtrer
extractive Lernen beginnen		extractif
tartaric Lernen beginnen		tartare
yeasts Lernen beginnen		levures
self-raising Lernen beginnen		auto-élevage
teaspoonfuls Lernen beginnen		cuillères à café
flours Lernen beginnen		les farines
nitrogenous Lernen beginnen		azoté
granulated Lernen beginnen		granulé
gelatine Lernen beginnen		gélatine
putrefactive Lernen beginnen		putréfié
leavening Lernen beginnen		levain
jumbles Lernen beginnen		les sauts
effectually Lernen beginnen		effectivement
currants Lernen beginnen		groseilles
rootlets Lernen beginnen		radicelles
adulteration Lernen beginnen		falsification
yeast Lernen beginnen		Levure
hygroscopic Lernen beginnen		hygroscopique
aeration Lernen beginnen		aération
carbonic Lernen beginnen		carbonique
consistence Lernen beginnen		consistance
unfitted Lernen beginnen		inapte
hyphenation Lernen beginnen		césure
starch Lernen beginnen		amidon
shortening Lernen beginnen		raccourcissement
fibrin Lernen beginnen		fibrine
lactic Lernen beginnen		lactique
sixty-fourth Lernen beginnen		soixante-quatrième
discontinues Lernen beginnen		abandonne
inciter Lernen beginnen		incitateur
ornamenting Lernen beginnen		ornement
smeary Lernen beginnen		barbouillé
salicylic Lernen beginnen		salicylique
bakers Lernen beginnen		boulangers
flour Lernen beginnen		farine
nutriment Lernen beginnen		substance nutritive
uncleanliness Lernen beginnen		malpropreté
carefulness Lernen beginnen		soin
evenness Lernen beginnen		uniformité
one-half Lernen beginnen		une moitié
lard Lernen beginnen		saindoux
fluted Lernen beginnen		cannelé
unbleached Lernen beginnen		non blanchi
micro-organisms Lernen beginnen		micro-organismes
currant Lernen beginnen		groseille
bespoken Lernen beginnen		annoncé
souring Lernen beginnen		sourcing
leavened Lernen beginnen		levé
starches Lernen beginnen		les amidons
yeasty Lernen beginnen		écumeux
tartar Lernen beginnen		tartre
turbid Lernen beginnen		trouble
minuteness Lernen beginnen		minutie
dessicated Lernen beginnen		desséché
pound Lernen beginnen		livre
progressiveness Lernen beginnen		progressivité
albumin Lernen beginnen		l'albumine
coarser Lernen beginnen		plus grossier
ferment Lernen beginnen		fermenter
yolks Lernen beginnen		les jaunes
dietetic Lernen beginnen		diététique
spirituous Lernen beginnen		spiritueux
casein Lernen beginnen		caséine
adulterants Lernen beginnen		adultérants
nutritive Lernen beginnen		nutritif
crescents Lernen beginnen		croissants
risings Lernen beginnen		soulèvements
subdividing Lernen beginnen		subdiviser
vinous Lernen beginnen		vineux
creaming Lernen beginnen		crémage
bakeries Lernen beginnen		boulangeries
acetic Lernen beginnen		acétique
cheapening Lernen beginnen		affaiblir
longways Lernen beginnen		en longueur
drumhead Lernen beginnen		peau de tambour
purchasable Lernen beginnen		achetable
meshes Lernen beginnen		les mailles
decanting Lernen beginnen		décanter
apparatuses Lernen beginnen		appareils
aerating Lernen beginnen		aérer
strainers Lernen beginnen		passoires
ascribing Lernen beginnen		attribuer
spigots Lernen beginnen		des robinets
granules Lernen beginnen		des granules
extracts Lernen beginnen		des extraits
correspondingly Lernen beginnen		en conséquence
whitens Lernen beginnen		blanchir
glycerine Lernen beginnen		glycérine
fermenting Lernen beginnen		fermentation
predominates Lernen beginnen		prédomine
proteolytic Lernen beginnen		protéolytique
italic Lernen beginnen		italique
crispness Lernen beginnen		croustillant
jumble Lernen beginnen		fouillis
disinclination Lernen beginnen		désinclination
entailing Lernen beginnen		entraînant
ammonia Lernen beginnen		ammoniac
sifters Lernen beginnen		tamis
unvarying Lernen beginnen		invariant

Fiches du livre - "Book of American Baking A Practical Guide Covering Various Branches of the Baking Industry, Including Cakes, Buns, and Pastry, Bread Making, Pie Baking," (Various)

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