Flashcards aus dem Buch - "Science in the Kitchen." (Mrs. E. E. Kellogg)

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nitrogenous
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stickstoffhaltig
cupful
Lernen beginnen
Bechervoll
nutritive
Lernen beginnen
nahrhaft
teaspoonfuls
Lernen beginnen
Teelöffel voll
hulled
Lernen beginnen
geschält
colander
Lernen beginnen
Sieb
albumen
Lernen beginnen
Eiweiß
advantageously
Lernen beginnen
vorteilhaft
teaspoonful
Lernen beginnen
Teelöffel
mastication
Lernen beginnen
Kauen
viands
Lernen beginnen
Lebensmittel
tartaric
Lernen beginnen
Weinsäure
dietetics
Lernen beginnen
Diätetik
browned
Lernen beginnen
gebräunt
earthen
Lernen beginnen
irden
kneaded
Lernen beginnen
geknetet
putrefactive
Lernen beginnen
faulig
salicylic
Lernen beginnen
Salicylsäure
legumes
Lernen beginnen
Hülsenfrüchte
fourths
Lernen beginnen
Viertel
parsnips
Lernen beginnen
Pastinaken
thickened
Lernen beginnen
verdickt
carbonic
Lernen beginnen
Kohlensäure
acquirement
Lernen beginnen
Aneignung
parboiling
Lernen beginnen
Ankochen
currants
Lernen beginnen
Johannisbeeren
pearled
Lernen beginnen
perlt
cut
Lernen beginnen
Schnitt
partaker
Lernen beginnen
Teilhaber
souring
Lernen beginnen
Säuerung
seasonable
Lernen beginnen
Saisonfähig
wholesomeness
Lernen beginnen
Bekömmlichkeit
carbonaceous
Lernen beginnen
kohlenstoffhaltig
vermicelli
Lernen beginnen
Nudeln
take
Lernen beginnen
nehmen
floured
Lernen beginnen
bemehlt
nutriment
Lernen beginnen
Nahrung
alimentary
Lernen beginnen
nahrhaft
knead
Lernen beginnen
kneten
gravies
Lernen beginnen
Soßen
spirituous
Lernen beginnen
spirituell
stewed
Lernen beginnen
gedünstet
parboiled
Lernen beginnen
angekocht
pared
Lernen beginnen
verschnitten
siliceous
Lernen beginnen
kieselsäurehaltig
lignite
Lernen beginnen
Braunkohle
indigestible
Lernen beginnen
unverdaulich
moistened
Lernen beginnen
befeuchtet
digestible
Lernen beginnen
verdaulich
moistening
Lernen beginnen
Befeuchtung
obtainable
Lernen beginnen
erhältlich
kneading
Lernen beginnen
kneten
salsify
Lernen beginnen
versteinern
cornstarch
Lernen beginnen
Maisstärke
unleavened
Lernen beginnen
ungesäuert
equable
Lernen beginnen
gleichmäßig
cored
Lernen beginnen
entkernt
coarser
Lernen beginnen
gröber
dietetic
Lernen beginnen
diätetisch
propensities
Lernen beginnen
Neigungen
circumstance
Lernen beginnen
Umstand
consistence
Lernen beginnen
Konsistenz
mellowness
Lernen beginnen
Milde
mucilaginous
Lernen beginnen
schleimig
macerating
Lernen beginnen
mazerierend
essential
Lernen beginnen
erforderlich
unobjectionable
Lernen beginnen
unbedenklich
yeasts
Lernen beginnen
Hefen
epicures
Lernen beginnen
Genießer
adulteration
Lernen beginnen
Verfälschung
casein
Lernen beginnen
Kasein
practicable
Lernen beginnen
möglich
thicken
Lernen beginnen
verdicken
quinces
Lernen beginnen
Quitten
flours
Lernen beginnen
Mehle
excretory
Lernen beginnen
Ausscheidend
mealy
Lernen beginnen
mehlig
cognomen
Lernen beginnen
Kenner
winds
Lernen beginnen
Winde
elucidated
Lernen beginnen
aufgeklärt
damsons
Lernen beginnen
Dämonen
requisites
Lernen beginnen
Anforderungen
unwholesome
Lernen beginnen
ungesund
carefully
Lernen beginnen
vorsichtig
obviated
Lernen beginnen
umgangen
ornamenting
Lernen beginnen
Verzierung
kneader
Lernen beginnen
Kneter
granulated
Lernen beginnen
granuliert
breads
Lernen beginnen
Brot
cookery
Lernen beginnen
Kochen
unbolted
Lernen beginnen
entriegelt
intemperance
Lernen beginnen
Unmäßigkeit
unripe
Lernen beginnen
unreif
gages
Lernen beginnen
Lehren
fineness
Lernen beginnen
Feinheit
masticated
Lernen beginnen
kaute
yeast
Lernen beginnen
Hefe
currant
Lernen beginnen
Johannisbeere
effectually
Lernen beginnen
wirksam
parch
Lernen beginnen
dörren
bituminous
Lernen beginnen
bituminös

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