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Frage		Antworten
casein Lernen beginnen		Kasein
souring Lernen beginnen		Säuerung
ripening Lernen beginnen		Reifung
curd Lernen beginnen		Quark
whey Lernen beginnen		Molke
pasteurization Lernen beginnen		Pasteurisierung
edam Lernen beginnen		Edamer
yeasts Lernen beginnen		Hefen
cupful Lernen beginnen		Bechervoll
curdling Lernen beginnen		Gerinnung
putrefactive Lernen beginnen		faulig
lactic Lernen beginnen		Milchsäure
ferments Lernen beginnen		fermentiert
esters Lernen beginnen		Ester
titrated Lernen beginnen		titriert
lactates Lernen beginnen		Lactate
mellowness Lernen beginnen		Milde
salting Lernen beginnen		salzen
ripened Lernen beginnen		gereift
parturition Lernen beginnen		Geburt
cheeses Lernen beginnen		Käse
calorimeter Lernen beginnen		Kalorimeter
matting Lernen beginnen		Matten
derivations Lernen beginnen		Ableitungen
nitrogenous Lernen beginnen		stickstoffhaltig
acidity Lernen beginnen		Säure
firmed Lernen beginnen		gefestigt
semi-solid Lernen beginnen		halbfest
pasteurized Lernen beginnen		pasteurisiert
viscid Lernen beginnen		klebrig
proteolytic Lernen beginnen		proteolytisch
shorthorn Lernen beginnen		Kurzhorn
pailful Lernen beginnen		Eimer
spoilage Lernen beginnen		Verderbnis
contaminations Lernen beginnen		Kontaminationen
globules Lernen beginnen		Kügelchen
coagulated Lernen beginnen		koaguliert
dairying Lernen beginnen		Milchwirtschaft
carefulness Lernen beginnen		Sorgfalt
micro-organisms Lernen beginnen		Mikroorganismen
colostrum Lernen beginnen		Kolostrum
cocci Lernen beginnen		Kokken
coagulation Lernen beginnen		Koagulation
jobbers Lernen beginnen		Jobber
coagulating Lernen beginnen		gerinnen
mottled Lernen beginnen		gesprenkelt
pound Lernen beginnen		Pfund
lumpiness Lernen beginnen		Klumpigkeit
soluble Lernen beginnen		löslich
acidification Lernen beginnen		Säuerung
acetic Lernen beginnen		Essigsäure
coagulate Lernen beginnen		koagulieren
crosswise Lernen beginnen		quer
inch Lernen beginnen		Zoll
pastured Lernen beginnen		geweidet
filtrate Lernen beginnen		filtrieren
nutritive Lernen beginnen		nahrhaft
compactness Lernen beginnen		Kompaktheit
patron's Lernen beginnen		Patron
teaspoonful Lernen beginnen		Teelöffel
milled Lernen beginnen		gemahlen
varietal Lernen beginnen		Rebsorte
exportation Lernen beginnen		Ausfuhr
purchasable Lernen beginnen		käuflich
castors Lernen beginnen		Rollen
well-marked Lernen beginnen		gut markiert
non-absorbent Lernen beginnen		nicht absorbierend
bulged Lernen beginnen		ausgebeult
bacteriology Lernen beginnen		Bakteriologie
aggregates Lernen beginnen		Aggregate
localities Lernen beginnen		Orte
hooping Lernen beginnen		Umreifen
curdled Lernen beginnen		geronnen
granular Lernen beginnen		körnig
one-half Lernen beginnen		eine Hälfte
standardization Lernen beginnen		Standardisierung
water-soluble Lernen beginnen		wasserlöslich
variously Lernen beginnen		verschieden
streptococci Lernen beginnen		Streptokokken
ladled Lernen beginnen		schöpfte
sopped Lernen beginnen		soppte
alcohols Lernen beginnen		Alkohole
rind Lernen beginnen		Rinde
varieties Lernen beginnen		Sorten
practicable Lernen beginnen		möglich
furnishes Lernen beginnen		liefert
bacillus Lernen beginnen		Bazillus
evaporation Lernen beginnen		Verdunstung
resultant Lernen beginnen		resultierend
slatted Lernen beginnen		Latte
seamy Lernen beginnen		schäbig
typified Lernen beginnen		typisiert
moisture Lernen beginnen		Feuchtigkeit
solids Lernen beginnen		Feststoffe
starter Lernen beginnen		Anlasser
unripe Lernen beginnen		unreif
cottony Lernen beginnen		Baumwolle
carbonates Lernen beginnen		Carbonate
moister Lernen beginnen		feuchter
flues Lernen beginnen		Schornsteine
milker Lernen beginnen		Melker

Flashcards aus dem Buch - "The Book of Cheese" (Charles Thom and Walter Warner Fisk)

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