→ Krycha 1 → Start Lernen / Flashcards Herunterladen MP3

Frage		Antworten
herbata z mlekiem Lernen beginnen		bawarka
znawca win Lernen beginnen		sommelier
małe ogórki marynowane do 5cm Lernen beginnen		korniszony
wzdęcie wieczka lub denka puszki konserwy Lernen beginnen		bombaż
przepełnienie puszki Lernen beginnen		bombaż fizyczny
reakcja między treścią puszki a puszką Lernen beginnen		bombaż chemiczny
spowodowanie rozwinięciem się drobnoustrojów Lernen beginnen		bombaż mikrobiologiczny
dzielenie mięs przy konsumencie Lernen beginnen		tranżerowanie
podawanie potraw płonących Lernen beginnen		flambirowanie
scyzoryk kelnerski Lernen beginnen		trybuszon
napój alkoholowy podawany na początku przyjęcia Lernen beginnen		aperitif
napój alkoholowy podawany na zakończenie przyjęcia w celu lepszego trawienia Lernen beginnen		digestif
naczynie do zapiekania w kształcie muszelki, wykonane z kamionki Lernen beginnen		kokilki
na przyprawy Lernen beginnen		menaż
metalowe naczynie do zapiekania Lernen beginnen		nelsonka
piętrowa patera Lernen beginnen		etażerka
patera Lernen beginnen		gerydon
wysoka, prosta szklanka Lernen beginnen		tumbler
roztopiony ser z dodatkiem wina w którym macza się kawałki bułki Lernen beginnen		fondue
zlewanie wina znad osadu Lernen beginnen		dekantacja win
stołek barowy Lernen beginnen		hocker
konsument sam sobie wybiera z karty Lernen beginnen		a la carte
oproszone mąką Lernen beginnen		sauté
ozdobienie potrawy Lernen beginnen		garnirowanie
gulasz z mięsa wołowego pokrojonego w paski Lernen beginnen		boeuf Strogonow
gulasz z nerek wieprzowych Lernen beginnen		cynadry wieprzowe
danie z kawałków gotowanego mięsa bez kości z jarzynami, podawane w galarecie na zimno Lernen beginnen		galantyna
jednoporcjowa galaretka z drobiu Lernen beginnen		tymbaliki
rozdrobniona masa z dodatkiem białka Lernen beginnen		mus
połówka śledzia marynowanego, spięte wykałaczką Lernen beginnen		rolmopsy
ryż z dodatkiem warzyw Lernen beginnen		risotto
skorupka ciasta francuskiego, ptysiowego do której po upieczeniu nakłada się farsz Lernen beginnen		vol au vent
ciasto pieczone w płaskiej foremce z ząbkami Lernen beginnen		tarta
małe ciasteczka pieczone w foremkach z ząbkami Lernen beginnen		tartaletki
serweta kelnerska Lernen beginnen		kelnerka
miękka podkładka pod obrus Lernen beginnen		molton
kwadratowa serweta na stół Lernen beginnen		napperon
ozdobna marszczona falbana Lernen beginnen		skirting
podłużna serweta układana na środku szerokiego stołu Lernen beginnen		laufer
podkładki pod nakrycie, wykonane np z korka Lernen beginnen		sety
kieliszek do koniaku Lernen beginnen		bakał
odkurzacz do okruchów Lernen beginnen		bread crumber
naczynie do przygotowywania drinków Lernen beginnen		shaker
miarka birmańska (dwustronny kieliszek) Lernen beginnen		jigger
wiadro do schładzania szampana Lernen beginnen		cooler
ochraniacze do świec Lernen beginnen		profitki
stojak do tac Lernen beginnen		tray-jack
oferta dań i napojów w formie pisemnej Lernen beginnen		karta menu
zestaw co najmniej 3 dań ułożonych w całość Lernen beginnen		menu
śniadanie + lunch Lernen beginnen		brunch
lekki obiad od 12:00 do 15:00 Lernen beginnen		lunch
orzeźwiający deser z posłodzonej wody z zamrożonymi owocami Lernen beginnen		sorbet

krycha 1

Sie müssen eingeloggt sein, um einen Kommentar zu schreiben.

Mehr