Pomiar lepkości jest oparty na pomiarze czasu spadania kulki w badanej cieczy. W zależności od badanej cieczy dobiera się kulki z róźnych materiałów i rozmiarów.
Jest to stosunek dwóch lepkości, lepkości dynamcznej danej cieczy do lepkości dynamicznej cieczy wzorcowanej(najczęściej wody) w tej samej lub innej temperaturze
Lepkościomierz Englera, Czyli jest to czas wypływu z kapilary lepkościomierza Englera 200cm3 badanej cię czy w temperaturze pomiaru do czasy wypływu 200 cm3 wody destylowanej w temperaturze 20*C