→ Lipidy → Start Lernen / Flashcards Herunterladen MP3

Lernen beginnen

Frage		Antworten
lipidy budowa Lernen beginnen		są estrami alkoholu i wyższych kwasów tłuszczowych
jaki jest alkohol w tłuszczach właściwych? Lernen beginnen		glicerol
ile grup karboksylowych (oh) ma glicerol Lernen beginnen		3
ile można utworzyć wiązań jedna cząsteczka glicerolu z kwasami tłuszczowymi? Lernen beginnen		3 wiązania, które nazywają się triglicerydy
kwasy tłuszczowe są zbudowane z jakich łańcuchów? Lernen beginnen		z długich prostych łańcuchów weglowodorowych i parzystej liczbie węgla(16/18)
kwasy tłuszczowe Lernen beginnen		są nienasycone (kiedy pomiędzy atomami C jest przynajmniej jedno podwójne wiązanie)
kwasy tłuszczowe czyli Lernen beginnen		tłuszcze roślinne (płynna konsystencja)
kwasy tłuszczowe nasycone Lernen beginnen		tłuszcze zwierzęce (stała konsystencja)
podział lipidów Lernen beginnen		-tłuszcze roślinne - woski
woski mają inny alkohol niż tłuszcze właściwe? Lernen beginnen		tak, zamiast glicerolu mają alkohol zbudowany z długiego węglowodowego łańcucha (16-36 at)
ile woski zawierają grup hydroksylowych? Lernen beginnen		1
woski funkcje, występowania Lernen beginnen		-pokrywają powierzchnię liści i owoców chroniąc przed nadmiernym parowaniem wody - występują też na sierści i piórach, tworząc nieprzemakalna warstwę
najważniejsze woski Lernen beginnen		w. pszczeli, lanolina (wosk wełny owczej)

lipidy