Moja lekcja

Wapń (makro) nabiał, ryby, migdały, fasola, zielone warzywa liściaste

buduje kości i zęby, skurcze mięśnia, krzepnięcie krwi, przewodzenie impulsów nerwowych. Próchnica zębów, krzywica, osteoporoza, zaburzenia krzepnięcia krwi

magnez (makro) produkty zbożowe, rośliny strączkowe, orzechy, kakao

prawidłowe funkcjonowanie komórek nerwowych i mięśniowych, aktywator wielu enzymów. Zaburzenia pracy serca, mięśni i układu nerwowego

potas (makro) pomidory, orzechy, rośliny strączkowe, suszone owoce, banany

przewodzenie impulsów nerwowych, wpływa na stopień uwodnienia tkanek, ciśnienie krwi i pracę serca. Zaparcia, utrata apetytu, zmęczenie, skurcze jelit i mięśni szkieletowych, zaburzenia pracy serca

sód i chlor (makro) sól kuchenna

regulowanie stopnia uwodnienia tkanek oraz ciśnienia krwi, przewodzenie impulsów nerwowych. Chlor w soku żołądkowym. Niedobór zwykle nie występuje

Żelazo (mikro) mięso, wątroba, zielone warzywa

skladnik hemoglobiny i wielu enzymow. Anemia, osłabienie, zawroty głowy

jod (mikro) ryby morskie, owoce morza, sól jodowana

produkcja hormonów tarczycy, zaburzenia funkcjonowania tarczycy

fluor (mikro) ryby, herbata, woda mineralna, produkty zbożowe

buduje kości i zęby, chroni zęby przed prochnica. zwiększona podatność zębów na próchnicę

witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

adek

witaminy rozpuszczalne w wodzie

bc

lipoproteiny hdl

lecytyna rozpuszcza cholesterol odłożony w ścianach tętnic

lipoproteiny ldl

cholesterol odkładany w ścianach tętnic

Witamina B1 (tiamina)

oddychanie tlenowe, choroba beri beri (zaburzenia funkcjonowania układów mięśniowych i nerwowych)

witamina B2 (ryboflawina)

oddychanie tlenowe, prawidłowe funkcjonowanie oczu oraz układów nerwowego i odpornościowego. Zajady w kącikach ust, łojotok, zapalenie języka, choroby oczu (np zaćma)

witamina B3 (PP, niacyna)

oddychanie tlenowe, przemiany białek, tłuszczów i węglowodanów. Właściwy stan skóry oraz prawidłowe funkcjonowanie układów nerwowego i pokarmowego. Pelagra (zapalenie skóry, biegunka, zaburzenia psychiczne)

witamina B6 (pirydoksyna)

przemiany białek, tłuszczów oraz węglowodanów. Synteza niektórych hormonów i neuroprzekaźników (serotonina, adrenalina). Nadpobudliwość nerwowa, zmiany skórne, wypadanie włosów, drętwienie kończyn, niedokrwistość

witamina B12 (kobalamina)

tworzenie erytrocytów i leukocytów. Synteza kwasów nukleinowych, aminokwasów i białek. Prawidłowe działanie układów nerwowego I pokarmowego. Niedokrwistość, zaburzenia czynności układu pokarmowego, zwyrodnienia rdzenia kręgowego i nerwów obwodowych

Witamina H (biotyna)

synteza nukleotydów i kwasów nukleinowych. przemiany białek oraz węglowodanów. prawidłowy rozwój płodu. Zmiany skórne, bóle mięśniowe, depresja, brak łaknienia, niedokrwistość

kwas foliowy

uczestniczy w syntezie nukleotydów i kwasów nukleinowych oraz w przemianach aminokwasów i białek. prawidłowy rozwój komórek, wytwarzanie składników krwi oraz prawidłowy rozwój płodu. zaburzenia w rozwoju płodu.

kwas pantotenowy

przemiany węglowodanów i tłuszczów, składnik koenzymu A (bierze udział w oddychaniu tlenowym). Uszkodzenia kory nadnerczy, zmiany skórne, wypadanie włosów

witamina K

krzepnięcie krwi, krwawienia (dziąseł, nosa i jelit)

witamina E

zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory, chroni ściany naczyń krwionośnych, zapewnia prawidłowa pracę mięśni, wpływa na płodność. Wczesne starzenie się skóry, zaburzenia płodności, niedokrwistość, osłabienie i zanik mięśni

witamina D3

nasila wchłanianie wapnia, fosforu z przewodu pokarmowego, powoduje odkładanie się tych pierwiastków w kościach i zębach. U dzieci krzywica, u dorosłych osteoporoza

witamina A

prawidłowe widzenie oraz do funkcjonowania nabłonków. wzrost i rozwój organizmu. Kurza ślepota, łuszczenie się nabłonków, zaburzenia wzrostu

Witamina C

przemiany aminokwasów, wchłanianie żelaza, synteza hormonów steroidowych oraz melanin. produkcja kolagenu. Szybkie męczenie się, brak laknienia, szkorbut