Układ pokarmowy

Co to jest pokarm?

Pokarm jest źródłem energii niezbędnej do podtrzymywania wszystkich funkcji życiowych, substancji budulcowych i substancji regulujących

Na jakie dzielą się składniki pokarmowe?

organiczne, czyli białka cukry lipidy - tłuszcze oraz nieorganiczn, czyli woda i sole mineralne

Jakie jest znaczenie białek w organiźmie?

Białka są budulcem organizmu (komórek i tkanek), przyspieszają reakcje chemiczne (enzymy) oraz przekazują informacje wewnątrz i między komórkami

Jakie produkty mają dużą zawartość białka?

zwierzęce (mleko, przetwory z mleka, jajka) oraz roślinne (fasola, bób, groch)

Jak dzielą się aminokwasy? Czym się charakteryzują?

Endogenne-wytwarzane w naszym organiźmie. Egzogenne- muszą zostać pobrane

Jakie są dwa rodzaje pokarmu?

Pełnowartościowy, który zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne (pokarm pochodzenia zwierzęcego). Niepełnowartościowy, który wykazuje braki jakościowe i ilościowe w aminokwasach egzogennych (pokarm pochodzenia roślinnego)

NNKT co to?

Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe, niezbędne dla zdrowia

Jakie jest znaczenie lipidów?

- najbardziej skondensowane źródło energii -wchodzą w skład błon biologicznych (cholesterol, fosfolipidy) - udział w syntezie niektórych hormonów, źródło i nośnik np witamin ADEK, składnik tkanek podskórnych