Fenole to jednofunkcyjne pochodne węglowodorów które zawierają grupy hydroksylowe bezpośrednio przyłączone do grupy OH należących do pierścienia aromatycznego
-bezbarwna substancja stała, charakterystyczny zapach, substancja toksyczna, pod wpływem powietrza przyjmuje barwę brunatną, nie rozpuszcza się w wodzie zimnej(tworzy zawiesinę), a w gorącej rozpuszcza się bardzo dobrze