→ Fermentacja → Start Lernen / Flashcards Herunterladen MP3

Lernen beginnen

Frage		Antworten
fermentacja Lernen beginnen		proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu. Polega on na niecałkowitym utlenieniu substratu organicznego
rodzaje fermentacji Lernen beginnen		fermentacja mleczanowa i fermentacja alkoholowa
fermentacja mleczanowa Lernen beginnen		w jej wyniku powstaje kwas mlekowy proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu
fermentacja alkoholowa Lernen beginnen		w jej wyniku powstaje alkohol (etanol) proces uzyskiwania energii bez udziału tlenu
zysk energetyczny fermentacji Lernen beginnen		2 cząsteczki ATP
przez co jest przeprowadzana fermentacja mleczanowa Lernen beginnen		mięśnie (gdy za mało tlenu) czerwone krwinki i bakterie mlekowe
przez co jest przeprowadzana fermentacja alkoholowa Lernen beginnen		nasiona roślin, bakterie i drożdże
etapy fermentacji Lernen beginnen		glikoliza i redukcja pirogronianu
glikoliza Lernen beginnen		rozkład sześciowęglowej cząsteczki glukozy do dwóch trójwęglowych cząsteczek pirogronianu
redukcja pirogronianu Lernen beginnen		redukcja pirogronianu do kwasu mlekowego
zastosowanie fermentacji mleczanowej Lernen beginnen		otrzymywanie kiszonych warzyw, dojrzewanie serów, otrzymywanie jogurtów
zastosowanie fermentacji alkoholowej Lernen beginnen		produkcja napojów alkoholowych, produkcja pieczywa

fermentacja