Moja lekcja

B1 skutki niedoboru

choroba beri- beri objawiająca się zaburzeniami w funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśniowego

B1 funkcje

uczestniczy w oddychaniu tlenowym

B2 funkcje

uczestniczy w oddychaniu tlenowym, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania oczu oraz układu nerwowego i odpornościowego

B2 skutki niedoboru

zajady, łojotok, zapalenie języka, choroby oczu

B3 funkcje

uczestniczy w oddychaniu tlenowym oraz przemianach białek, tłuszczów i węglowodanów. Odpowiada za prawidłowy stan skóry oraz prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i pokarmowego

B3 skutki niedoboru

pelagra, objawiająca się zapaleniem skóry, zaburzeniami psychicznymi i biegunką

B6 funkcje

uczestniczy w przemianach białek, tłuszczów i węglowodanów. Jest niezbędna do syntezy niektórych hormonów i neuroprzekaźników.

B6 skutki niedoboru

nadpobudliwość nerwowa, zmiany skórne, wypadanie włosów, drętwienie kończyn, niedokrwistość

B12 funkcje

bierze udział w tworzeniu erytrocytów i leukocytów. Uczestniczy w syntezie kwasów nukleinowych, aminokwasów j białek. Wplywa na prawidłowe działanie układu nerwowego i pokarmowego

B12 skutki niedoboru

niedokrwistość, zaburzeniach czynności układu pokarmowego, zwyrodnienia rdzenia kręgowego i nerwów obwodowych

H funkcje

uczestniczy w syntezie kwasów nukleinowych i nukleotydów. Bierze udział w przemianach białek oraz węglowodanów. Jest niezbędna do prawidłowego rozwoju płodu.

H skutki niedoboru

zmiany skórne, bóle mięśniowe, brakiem łaknienja, depresja, niedokrwistość

kwas foliowy funkcje

uczestniczy w syntezie nukleotydów i kwasowy nukleinowych oraz w przemianach aminokwasów i białek Jest niezbędny do prawidłowego rozwoju komórek, wytwarzania składników krwi oraz prawidłowego rozwoju cewki nerwowej płodu.

kwas foliowy skutek niedoboru

niedokrwistość, zaburzenia w działaniu układu pokarmowego i nerwowego, zaburzenia rozwoju płodu

kwas pantotenowy funkcje

uczestniczy w przemianach węglowodanów i tłuszczów. Jest składnikiem koenzymu A, który bierze udział w wielu procesach metabolicznych

kwas pantotenowy skutki niedoboru

uszkodzenia kory nadnerczy, zaburzenia w funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśniowego, zmiany skórne, wypadanie włosów

C funkcje

bierze udział w produkcji kolagenu dzięki czemu wzmacnia zęby, naczynia krwionośne, kości i chrząstki.

C skutki niedoboru

szybkie męczenie się, brak łaknienia, bóle stawowo-mięśniowe, krwawienie dziąseł, szkorbut, spadek odporności, niedokrwistość

A funkcje

jest niezbędna do prawidłowego widzenia oraz do funkcjonowania nabłonków. Wpływa na wzrost i rozwój organizmu

A skutki niedoboru

kurza ślepota, zaburzenia wzrostu, łuszczenie się nabłonków

A źródła

nabiał, marchew, brokuł, wątroba, tran

grupa B źródła

produkty zbożowe, nasiona, orzechy, drożdże, rośliny strączkowe, jaja, mięso, wątroba

D3 funkcje

nasila wchłanianie wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego powoduje odkładanie się tych pierwiastków w kościach i zębach

D3 skutki niedoboru

krzywica, osteoporoza

D3 źródła

tran, jaja, tłuste ryby, wątroba, mleko i jego przetwory

E funkcje

zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory, chroni ściany naczyń krwionośnych, zapewnia prawidłową pracę mięśni, wpływa na płodność

E skutki niedoboru

wczesne starzenie się skóry, zaburzenia płodności, niedokrwistość, osłabienie i zanik mięśni

E źródła

oleje roślinne, awokado, jaja, orzechy, nasiona

K funkcje

bierze udział w procesie krzepnięcia krwi

K skutki niedoboru

krwawienia

K źródła

wątroba, ogórek, brokuł, szparagi, papryka zielona

C źródła

nać pietruszki, kapusta, ziemniaki, chrzan, jagody, cytryna

wapń funkcje

buduje kości i zęby, jest potrzebny do skurczów mięśni przewodzenia impulsów nerwowych i krzepnięcia krwi

wapń skutki niedoboru

Próchnica zębów, krzywica, osteoporoza, zaburzenia krzepnięcia krwi

wapń źródła

nabiał, ryby, migdały, fasola

magnez funkcje

niezbędne do prawidłowego działania komórek nerwowych i mięśniowych, aktywator wielu enzymów

magnez skutki niedoboru

zaburzenia pracy serca, mięśni i układu nerwowego

magnez źródła

produkty zbożowe, rośliny strączkowe, orzechy, kakao

potas funkcje

bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, wpływa na stopień uwodnienia tkanek, ciśnienie krwi i pracę serca

potas skutki niedoboru

zaparcia, utrata apetytu, zmęczenie, skurcze jelit i mięśni szkieletowych, zaburzenia pracy serca

potas źródła

pomidory, orzechy, rośliny strączkowe, suszone owoce, banany

sód i chlor funkcje

uczestniczą w regulowaniu stopnia uwodnienia tkanek oraz ciśnienia krwi, biorą udział w przewodzeniu impulsów nerwowych

sód i chlor skutki niedoboru

zazwyczaj nie występuje

sód i chlor źródła

sól kuchenna

żelazo funkcje

jest składnikiem hemoglobiny i wielu enzymów

żelazo skutki niedoboru

anemia, osłabienie, zawroty głowy

żelazo źródła

mięso, wątroba, zielone warzywa

jod funkcje

jest potrzebny do produkcji hormonów tarczycy

jod skutki niedoboru

zaburzenia funkcjonowania tarczycy

jod źródła

ryby morskie, owoce morza, sól jodowana

fluor funkcje

buduje kości i zęby, chroni zęby przed próchnicą

fluor skutki niedoboru

zwiększona podatność zębów na próchnicę

fluor źródła

ryby, herbata, woda mineralna, produkty zbożowe