Functional food, innovative category of food products in the retail and distribution
Celem pracy była diagnoza barier utrudniających rozwój rynku produktów funkcjonalnych oraz wyszczególnienie szans i możliwości rozwoju dla tego segmentu.
The aim of this study was to diagnose the barriers to the development of the functional market and specify the opportunities and possibilities for the development of this segment.
W pracy przyjęto hipotezę, że pomimo ograniczeń rynek produktów funkcjonalnych w Polsce będzie dynamicznie się rozwijał.